子育てレシピ・保育園の離乳食(その2)
例)元の献立
- アジのムニエル
- 豆腐と絹さやのすまし汁
- インディアンサラダ
※インディアンサラダは、野菜をカレー粉入りドレッシングで和えたもの
生後5~6ヵ月頃
- つぶしがゆ
- 白身魚の煮物:白身魚をだし汁で煮てミキサーにかける。でんぷんを加え、火にかけてとろみをつける。
- 煮野菜:じゃがいも、人参、玉ねぎをだし汁で煮てミキサーにかける。でんぷんを加え、火にかけてとろみをつける。
生後7~8ヵ月頃
- おかゆ
- 白身魚の煮物:白身魚をだし汁で煮て細かく切る。でんぷんを加え、火にかけてとろみをつける。
- すまし汁:豆腐・にんじんを細かく切り、だし汁を加えて火にかける。
- 煮野菜:じゃがいも、玉ねぎをだし汁で煮てみじん切りにする。でんぷんを加え、火にかけてとろみをつける。
生後9~11ヶ月頃
- かたがゆ
- アジのムニエル:調味料は幼児の1/3。細かく切る。
- すまし汁:幼児の汁の具材を小さめに切り、だし汁で3倍に薄め、軟らかく煮る。
- インディアンサラダ:野菜は軟らかくゆで、細かく切る。調味料は幼児の1/3、カレー粉は抜く。
生後12~18ヶ月頃
- 軟飯
- アジのムニエル:調味料は幼児の1/2。細かく切る。
- すまし汁:幼児の汁の具材を小さめに切り、だし汁で2倍に薄め、軟らかく煮る。
- インディアンサラダ:野菜は軟らかくゆで、細かく切る。調味料は幼児の1/2、カレー粉は風味程度。