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子育てレシピ・ドライカレー
ドライカレー
材料(幼児10人分)
ごはんを炊く
具を作る
- サラダ油:5g(小さじ1)
- 豚ももひき肉:400g
- 玉ねぎ:200g(1個)
- 人参:80g(小1本)
- ピーマン:60g(1個半)
- カレー粉:3g(小さじ1と1/2)
- 小麦粉:10g(大さじ1)
- ケチャップ:20g(大さじ1小さじ1)
- 塩:3g(小さじ2/3)
- 中濃ソース:5g(小さじ1)
作り方
- 米は、カレー粉を入れて炊く
- 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする
- 鍋にサラダ油を熱し、ピーマン以外の2とひき肉を炒める
- カレー粉、ケチャップ、ソース、塩で味付けをする
- 水にといた小麦粉を振り入れ少し炒める
※この時炒め方が足りないと小麦粉くさくなる。
ピーマンを入れ少し煮たら火を止める
その他
- 小麦粉とカレー粉の代わりに、市販のカレールウでもOK!
- つけあわせはブロッコリーと粉ふきいもです
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