子育てレシピ・人参マフィン
材料(10個分)
- 人参:64g(中1本)
- 小麦粉:160g(3/4カップ)
- ベーキングパウダー:4g(小さじ1)
- 砂糖:50g(大さじ5小さじ2)
- 卵:128g(大2個)
- マーガリン(溶かす):60g(大さじ4小さじ2)
- 牛乳:130g(1/2カップ大さじ2)
- 黒ごま:2.4g(小さじ1)
作り方
- 人参は皮をむいて、すりおろします。
- 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。
- 卵を割りほぐして、牛乳、砂糖と混ぜ合わせておきます。
- 2の中に1と3とマーガリンを加え、さっくりと合わせ、マフィン型に入れ上に黒ごまをふりオーブンで(170度、20~25分位)焼きます。
・竹串で刺してみて、生地が付かなければ、焼き上がっています。
リンク