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子育てレシピ・とうふチーズケーキ
とうふチーズケーキ
材料(6人分)
- 絹どうふ:350g
- クリームチーズ:250g
- レモン(皮、汁):1個
- 粉ゼラチン:10g
- 塩:ひとつまみ
- ハチミツ:70cc
作り方
- クリームチーズを室温におく。
- レモンを表面の皮をすりおろし、汁をしぼる。
- 粉ゼラチンを水(大さじ3)でふやかし、湯せんで溶かす。
※火で直接熱する代わりに、湯の中に入れて間接的に加熱する。
- 全ての材料をフードプロセッサー等でよく混ぜる。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で固める。
その他
- レモンの替わりに、"ゆず"でもOK。
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