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子育てレシピ・切り干し大根の炒め煮
切り干し大根の炒め煮
材料(幼児4人分)
- 切り干し大根:16g
- サラダ油:小さじ1と1/2
- 人参:34g(1/7本)
- ちりめんじゃこ:大さじ2
- しらたき:26g(1/10玉)
- 油揚げ:16g(2/3枚)
- 砂糖:小さじ1と1/2
- しょうゆ:小さじ1強
作り方
- 切り干し大根は水で洗ってから水に漬けもどしておきます
- 人参はせん切りにしておきます
- しらたきは食べやすい長さに切りあく抜きをしておきます
- 油揚げはせん切りにして熱湯をかけて油抜きをしておきます
- サラダ油で1・2・3を炒め4とちりめんじゃこを入れ、砂糖、しょうゆで調味をします
その他
- ちりめんじゃこを入れることにより、だしが出ます。また、カルシウムもとれます
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